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Un receta incomparable: Torta Imposible o Torta de Quesillo


Imagen Ilustrativa

TORTA IMPOSIBLE O TORTA DE QUESILLO

Una combinación insuperable para el paladar entre la torta húmeda de chocolate y la cremosidad del quesillo venezolano o flan.

INGREDIENTES

Para el quesillo o flan:

4 huevos
1/2 taza de agua
1 lata de leche condensada
1 cda. de vainilla
1/2 taza de azucar
1/4 taza de agua

Para la torta húmeda de chocolate:

3 tazas de harina
1 taza de cacao en polvo
2 cucharaditas de bicarbonato
½ cucharadita de sal
3 huevos
1 ½ taza de aceite
1 ½ taza de buttermilk
2 cucharaditas de esencia de vainilla
2 ½ tazas de azúcar

PREPARACIÓN

– El primer paso es el caramelo, en la misma tortera agregamos la 1/2 taza de azúcar junto con un 1/4 de taza de agua y lo dejamos hervir hasta que tome un color caramelo, una vez listo lo dejamos enfriar un poco.

– En la licuadora agregamos los huevos, la leche condensada, el agua, la vainilla y licuamos hasta mezclar todo muy bien.

– Agregamos la mezcla de la torta húmeda de chocolate en la tortera que ya teníamos lista con el caramelo y encima vamos a agregar la mezcla del quesillo que hicimos en la licuadora, de forma muy suave en forma de hilo y justo en el medio.

– Lo tapamos con papel aluminio y lo llevamos al horno a baño de maría a 190°C por espacio de 1 hora y 30 minutos aproximadamente, puede tardar un poco mas depende del molde que utilices. El utilizado en este caso es de 20 cm.

– Chequeamos que este listo insertando un palillo en su parte central, si sale limpio y caliente significa que está en su punto.

Debe guardarse en la nevera y puede durar perfectamente una semana o hasta un poco más.

¡Buen provecho!

¡Gracias a nuestra colaboradora Tefi Cakes!

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