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Bomba Rellena: Receta fácil para los amantes del dulce

Receta

Hoy Andrés De Oliveira, finalista de MasterChef Latino, nos muestra como hacer unas exquisitas Bombas Rellenas, incluyendo la crema pastelera.

INGREDIENTES

– 550gr de harina de trigo
– 210ml de agua fría
– 5gr de levadura instantánea
– 1 huevo
– 60gr de azúcar
– 1 cucharadita de vainilla
– 1 barra o 113gr de mantequilla sin sal

Crema pastelera:

– 6 yemas de huevo
– 2/3 de taza de azúcar blanca
– 2 tazas de leche completa
– 1 y media cucharadita de vainilla
– 1/4 de raza de maicena

Mezcla las yemas con el azúcar y la maicena. En una olla a fuego bajo coloca la leche con la vainilla y luego incorpora la mezcla de los huevos poco a poco hasta temperar. Cocina hasta que espesar y refrigera por 8 horas.

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¡Mira el video con la receta!

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