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¿Cómo hacer un clásico Bizcocho Genovés? Solo 3 ingredientes

Bizcocho Genovés

Imagen Ilustrativa: Pixabay

BIZCOCHO GENOVÉS

El Bizcocho Genovés es un clásico imprescindible en muchas elaboraciones de pastelería, que se utiliza para la elaboración de la torta Tres Leches o cualquier otra torta fría.

Asimismo, es un bizcocho bastante seco y por ende debemos humedecerlo, puede ser con almíbar pastelero o con el líquido de tu preferencia.

INGREDIENTES

4 huevos
1 taza de harina de trigo
1/2 taza de azúcar
1 cdta de polvo de hornear

PREPARACIÓN

– Empezamos precalentando el horno a 180°C y separando las claras de las yemas.

– Luego en un bol batimos las claras a punto de nieve, agregamos las yemas una a una y cuando estén bien incorporadas agregamos el azúcar y batimos muy bien,

– Agregamos la harina cernida con el polvo de hornear y mezclamos suavemente con una paleta, en forma envolvente para que no se nos escape el aire que conseguimos con las claras.

– Vertemos la mezcla en un molde para hornear.

– Por último, llevamos al horno por espacio de 30 minutos aproximadamente.

¡Buen provecho!

Gracias a nuestra colaboradora Tefi Cakes

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