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Receta: Esponjosa, rápida y deliciosa torta de zanahoria

Imagen ilustrativa / Crédito: freepik.es

TORTA DE ZANAHORIA ESPONJOSA

Empezamos la semana con la receta de una deliciosa torta de zanahoria esponjosa y jugosa, muy fácil de hacer y el tiempo de elaboración es en 5 minutos.

La preparación puede ser con batidora, pero perfectamente se puede emplear el batidor de mano o hasta la licuadora, solo recuerda agregar la zanahoria al final con una paleta en forma envolvente.

INGREDIENTES

4 huevos
1 1/2 taza de aceite
2 cdtas de vainilla
2 tazas de azúcar
2 tazas de harina
1 cdta de bicarbonato
2 cdtas de polvo de hornear
1 pizca de sal
3 tazas de zanahoria rallada

PREPARACIÓN

– Empezamos agregando los huevos, el aceite, la vainilla y el azúcar, para luego batir bien hasta integrar todo.

– Luego agregamos en dos partes la harina cernida junto con el bicarbonato, el polvo de hornear y la sal, batimos la harina solo lo necesario hasta integrar.

– Por ultimo agregamos la zanahoria y mezclamos suavemente con una paleta en forma envolvente.

– Llevamos al horno a 180°C por un espacio de 60 minutos aproximadamente, siempre verifica la cocción introduciendo un palillo en el centro de la torta.

NOTA: En esta ocasión se utilizó un molde de 20 cm.

¡Gracias a nuestra colaboradora Tefi Cakes!

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