Foto: giadzy.com

El pesto siciliano tiene un sabor muy fresco y ligero con el sabor de las almendras, que sustituye a los piñones, más el sabor inconfundible de los tomates cherry.

Esta receta se convierte en un gran condimento para tener a la mano en tu cocina y se conserva en un frasco de vidrio preferiblemente. Además, este delicioso pesto puedes servirlo con pastas, verduras, bruschettas, sobre pollo, bistec o como salsa para dipear.

¡Toma nota de la receta!

INGREDIENTES

1/2 taza de almendras rebanadas tostadas
1 diente de ajo
1 taza de hojas de albahaca
1 pinta de tomates cherry cortados por la mitad
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
1/2 taza de aceite de oliva
1/2 taza de queso parmesano recién rallado

PREPARACIÓN

En el procesador de alimentos o una licuadora de alta velocidad, tritura las almendras y el ajo hasta que estén finamente picados. Agregue la albahaca, los tomates, la sal y las hojuelas de pimienta y presione nuevamente para combinar.

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Con el motor del procesador en marcha, agregue el aceite en un chorro fino hasta que se combine. Luego la salsa a un tazón y agregue el queso parmesano y listo.

Receta vía: giadzy.com

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Publicado por Redacción Vyral News

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